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Buffet Frío

Instituto Americano

Mas info del instituto

• Título

  -

• Duración

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• Precio

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• Modalidad

  distancia

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Descripción

El Curso de Buffet Frío ha sido especialmente diseñado para quien desea especializarse en la preparación de mesas frías, de las que se ofrecen en banquetes y recepciones.

Dirigido a

Este Curso es ideal para quien quiere conocer las técnicas de preparación de estas exquisiteces y busca mejorar su preparación para una salida laboral exitosa.

Te prepara para

Con este Curso aprenderá a preparar blinis de todo tipo, hasta con caviar, crepes, quiches, huevos rellenos, nachos, pizzetas, tarteletas, wonton y hasta sushi.

Detalle

Programa de Estudios

Exquisitos Blinis
Blinis - Receta Básica de Blinis - Blinis de Salsa de Tomate y Maíz
Blinis con Queso Crema y Rábanos - Blinis con Mostaza y Pavo Ahumado - Blinis con Salmón Ahumado y Queso Blanco - Blinis con Caviar y Queso Blanco

Crepes y Quiches
Pasta para Crepes en Multiprocesadora – Quiches - Masa Pate Brisse - Masa de Levadura y Aceite de Oliva - Forrado de Moldes
Quiches con Poro y Queso de Cabra

Huevos Rellenos y Nachos
Huevos Rellenos - Receta Básica de Huevos Rellenos - Huevos Rellenos de Hierbas Frescas - Huevos Rellenos con Pollo, Aguacate y Maíz - Huevos Rellenos con Atún - Nachos - Tortillas de Maíz

Sabrosas Pizzetas
Pizzotas - Receta Básica de Pizzetas - Pizzetas de Tomates y Cebollón - Pizzetas de Tomates Deshidratados - Quiches con Espárragos

Pizzetas y Tarteletas
Pizzetas de Anchoas y Alcaparras - Pizzetas de Mozzarella y Tomate
Pizzetas de Queso Parmesano y Aceitunas - Tarteletas con Frutas Frescas

Nachos Típicos
Nachos con Guacamole - Nachos con Salmón Ahumado - Nachos con Porotos Negros

Suchi y Tarteletas Dulces
Sushi - Variante Muy Fresca del Sushi Japonés - Tarteletas Dulces
Masa Pate Sucrée - Masa de Almendras - Moldeado de Tarteletas

Wontons con Tofu
Wontons - La Masa para Wontons - Masa Fina - Wontons con Tofu
y Espinaca