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TECNICATURA UNIVERSITARIA EN PRODUCCION AGROALIMENTARIA

Piramide AC

Mas info del instituto

• Título

  TECNICO UNIVERSITARIO EN PRODUCCION AGROALIMENTARIA

• Duración

  2 años y medio

• Precio

  -

• Modalidad

  presencial

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Inicio: 12/08/2012
Final: 31/12/2014

Descripción

La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora propone, en su ámbito, la creación de la Tecnicatura Universitaria en Procesamiento Agroalimentario, a modo de dispositivo educativo que, articulado curricularmente con las carreras de grado, contribuya a la formación de recursos humanos a través del desarrollo de trayectos académicos conducentes a acreditaciones de pre-grado y grado universitario; a la profesionalización de los desempeños técnicos en el sector y, consecuentemente, a la búsqueda y consolidación del crecimiento económico y el desarrollo socio-cultural, con especial atención a las dimensiones regional, provincial y local.

Dirigido a

- Estudiantes secundarios que deseen incursionar en el conocimiento de la tecnologia de los alimentos derivados del agro. - Profesionales de carreras afines que quieran tener conocimientos de los agroalimentos. - Empresas del rubro, a quienes les interese la capacitación de su personal. - Particulares que deseen una carrera corta, innovadora y de un gran futuro en lo laboral.

Te prepara para

- Participar en la planificación operativa de los procesos de industrialización alimentaria, así como gestionar y evaluar el desarrollo de los mismos. - Controlar el desarrollo de los procesos de producción y conservación alimentaria. - Implementar sistemas de control de calidad en productos y sub-productos alimentarios. - Supervisar los procesos de calidad en la industrialización de los productos y sub-productos alimentarios. - Participar en la definición y operacionalización de estrategias de marketing y comercialización de productos y sub-productos alimentarios. - Supervisar el impacto medioambiental en los distintos procesos de producción, conservación y comercialización de alimentos. - Colaborar en el diseño e implementación de estrategias de acción que posibiliten la articulación de un adecuado desarrollo de los procesos de producción, conservación y comercialización de productos y sub-productos alimentarios, con la preservación del medio ambiente.

Detalle

ORGANIZACIÓN DEL PLAN DE ESTUDIOS

Primer Año
Química General e Inorgánica 
Biología   
Matemática I 
Química Orgánica y Biológica 
Física   
Matemática II    

Segundo Año
Microbiología 
Ecología y Fitogeografía 
Principios de Economía y Marketing Agroalimentario 
Bromatología y Legislación Sanitaria 
Análisis de Alimentos 
Control y Gestión de la Calidad Agroalimentaria 
Conservación de los Alimentos 
Industrias de la Cadena de la Carne 
Industrias de la Cadena Frutihortícola   

Tercer Año
Estrategias de Infraestructura y Equipos 
Industrias de la Cadena de la Leche 
Industrias de la Cadena de Bebidas y Productos Agrarios 

Formulación de Proyectos Agroindustriales